Archivos mensuales: agosto 2016

leche merengada

Leche merengada casera

Hoy queremos compartir otra bebida clásica del verano que casa muy bien con unas pastas artesanas: la leche merengada, una delicia que se toma bien fría y que se ha preparado tradicionalmente en las casas en épocas de calor.

Para preparar esta bebida dulce con sabor a canela y limón necesitamos:

1 litro de leche.
250 gr. de azúcar.
1 rama de canela.
La piel rallada de un limón.
4 claras de huevo.

Comenzamos calentando a fuego medio la leche, a la que añadimos 200 gr. de azúcar, la rama de canela y la ralladura del limón cuando esté tibia. Cuando comience a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer cinco minutos, transcurridos los cuales retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Colamos para retirar la canela y la ralladura de limón, y pasamos a montar las claras de los huevos a punto de nieve con los 50 gr. de azúcar restantes. ¿Cuanto montamos las claras? Pues… ¡hasta que puedas darle la vuelta al bol sin que se caigan :) !(Si vas a hacer la prueba, ¡ten cuidado y asegúrate bien!).

Echa la leche a un bol e integra las claras montadas con movimientos suaves y envolventes para que no se baje el punto de las claras montadas. Mete el bol al congelador durante al menos dos horas, y pasado el tiempo sácalo y bátelo bien con unas varillas para que se integren la leche y el merengue.

Sírvela fría y , para tener una merienda completa, acompaña tu leche merengada casera con unas pastas típicas del bajo Aragón…¡esto sí es maridaje de calidad! (Recuerda que puedes pasar por nuestro obrador en Mas de las Matas o pedir tus pastas online)

¡A disfrutar del verano!

Pastas artesanas Makarpy en el Diario de Teruel

Pastas Artesanas Makarpy en el Diario de Teruel

El pasado 31 de Julio Pastas Artesanas Makarpy apareció en un reportaje de El Diario de Teruel, en el cual repasaban nuestros inicios allá en 1979 y nuestro camino actual, así como varias curiosidades sobre la empresa y sus orígenes.

Queremos dar las gracias a la publicación por su interés y apoyo a nuestras pastas y compartir con vosotros el reportaje, donde seguro descubriréis datos que desconocíais de Pastas Artesanas Makarpy, y tal vez os arranquemos una sonrisa. ¡Esperamos que os guste!

Reportaje Diario de Teruel 31 julio